Tringelt kartou nejde rovno čašníkovi. Najprv skončí na účte podniku

V reštauráciách, kaviarňach aj baroch je platba kartou už bežná. Spolu s ňou sa ujal aj nový zvyk: terminál po zadaní sumy často sám ponúkne, či chcete pridať prepitné. Zákazník pridá niekoľko eur a odchádza s pocitom, že odmenil obsluhu. Tieto peniaze však k čašníkovi idú zložitejšou cestou, ako sa zdá.

Peniaze najprv zamieria na účet prevádzky

Terminál nerozlišuje, čo je útrata a čo odmena pre čašníka. Celá suma aj s prepitným príde na bankový účet prevádzkovateľa, ktorý má terminál v prenájme alebo na zmluvu. Čašník tak nedostane peniaze priamo. Dostane ich až vtedy, keď mu ich podnik vyplatí, a to spôsobom, ktorý si podnik sám určí.

Práve v tom sa prepitné kartou líši od hotovosti. Mince alebo bankovku na stole si obsluha zoberie hneď. Pri platbe kartou stojí medzi zákazníkom a zamestnancom ešte zamestnávateľ.

Poplatok si zoberie svoj diel

Za prijímanie kariet platia obchodníci poplatky banke alebo inému poskytovateľovi platobných služieb. Väčšinou ide o percento z každej transakcie, takže poplatok sa platí aj zo sumy, ktorú zákazník pridal ako prepitné. Z dvoch či troch eur navyše sa tak k personálu dostane o niečo menej, ak sa k nemu vôbec dostanú. Výška poplatku závisí od zmluvy, typu karty aj poskytovateľa. Niektoré podniky tento náklad platia samy, iné ho z prepitného odrátajú.

Prepitné, ktoré zákon nepozná

Slovenské zákony pojem prepitné osobitne neupravujú. Neexistuje teda jednotné pravidlo, čo má podnik s peniazmi z terminálu urobiť, a každá prevádzka to rieši po svojom. V praxi sa stretneme najmä s týmito spôsobmi:

• podnik vyplatí sumu z terminálu personálu v hotovosti na konci zmeny alebo týždňa,
• prepitné pripočíta k mzde,
• peniaze rozdelí medzi celý tím vrátane kuchyne a pomocného personálu,
• časť prepitného si nechá prevádzka, napríklad na pokrytie poplatkov.

Ak podnik prepitné vypláca cez mzdu, zamestnanec ho dostane ako príjem, z ktorého sa spravidla platí daň aj odvody. Čašník tak v čistom môže dostať citeľne menej, ako zákazník zadal na termináli.

Čo môže urobiť zákazník

Kto chce mať istotu, že odmena skončí u konkrétneho človeka, má niekoľko možností. Najjednoduchšie je nechať prepitné v hotovosti. Druhou možnosťou je opýtať sa obsluhy, ako podnik s prepitným z karty naráža. Zamestnanci to väčšinou povedia bez okolkov. Niektoré prevádzky pravidlá delenia prepitného aj otvorene zverejňujú, čo im pomáha udržať si dôveru hostí aj personálu.

Nejde len o slušnosť. Hotovosti ubúda, takže prepitného zaplateného kartou bude pribúdať. Spolu s tým bude naliehavejšia aj otázka, či by nemalo existovať jasnejšie pravidlo. To by zákazníkom aj zamestnancom zaručilo, kam ich peniaze naozaj idú.